白鹤泉在麓山寺后，古树环抱，有泉从石罅中溢出，冬夏不涸，清冽甘甜，清澈透明。白鹤泉有“麓山第一芳润”之称。相传古时候曾有一对仙鹤常飞至此因而取名白鹤泉，有趣的是以泉水煮沸沏茶，蒸腾的热气盘旋于杯口，酷似白鹤。曾有寺僧砌石为井如鹤形，刻“白鹤泉”三字于崖上，并建有一石碑。清光绪三年（公元1877年），粮道夏献云在泉上建亭，抗战时被毁，后又新建一亭，碧瓦朱栏，颇见风雅。现泉侧建有茶室，用清冽的白鹤泉水沏茶，供游客品尝。