安西以盛产美瓜闻名。《汉书、地理志》载：“古瓜州地生美瓜，长者狐入瓜中食之，首尾不出”。今天，安西盛产小麦、棉花、蜜瓜、苹果、梨、杏、葡萄、中药材，被誉为甘肃省的“棉花基地”、“河西粮仓”、“瓜果之乡”。

　　优越的光热气候。全年日照总时数3360小时，大于等于10℃的积温3661.5℃，年均气温8.8℃，平均日较差16.1℃，年较差35.3℃，极端最高气温42.8℃，极端最低气温-29.1℃；年均降水量45.7MM，年蒸发量3140.6MM，年相对湿度39—41％，无霜期138--146天。

　　安西县历史悠久，风景名胜、文物古迹众多。主要风景名胜有水天一色的双塔水库、古木森森的桥子东坝、金碧辉煌的胡杨秋色、奇妙无穷的雅丹地貌、世外桃园的岳家口子、风景如画的浪柴沟等。文物古迹有著名的榆林窟、锁阳城、东千佛洞和桥湾城。榆林窟是敦煌莫高窟的姊妹窟，为中国著名的六大石窟之一；东千佛洞是一座不可多见的西夏艺术宝库，其壁画“玄奘取经图”，比《西游记》成书早300多年；锁阳城是中国西部面积最大，保存最完整的汉唐古城之一，薛仁贵、张守圭、张议潮等曾在此任指挥使、节度使，延续至明代废弃，具有极高的旅游观赏和考古研究价值；桥湾古城位于312国道线上，距安西县城85公里，康熙夜梦桥湾城，怒斩贪官程金山父子，至今广为传颂。经久不衰的石窟艺术、众多的古城遗址、水天一色的水库塘坝、鬼斧神工的风蚀地貌、脍炙人口的名人轶事，闪烁着丝路艺术的光芒。久远的历史，孕育了许多美妙的传说，如张骞瓜州尝美瓜、薛仁贵兵困锁阳城等，仍在民间广为流传。